乳化剤は 互いに 混合しない 2種の液体(通常, 水と混ざらない油等の 有機液体)が 均一に 混合させる物質を言う. 正確には 界面活性剤と 呼ばれ, 一般的に 界面に 集まりやすい 性質を持って 界面の性質を 著しく変化させることで 定意する. このような 乳化剤の役割をしている物質で 当社は Sorbitan エステル(Hinon) と PEGエステル (Hipeg)を 製造している

Sorbitan エステルと PEG エステルは イオン 界面活性剤より 低い臨界Micell濃度, 高い乳化力, 低い気泡力と 比較的 硬度と 電解質の濃度に あまり敏感な性質等の長所を持っており, 多様な 産業に 広く使用されている. 特にアルコ-ルと 脂肪酸の種類, エステル化 程度に よって 広い範囲の親水 - 親油性の値を持っていて 乳化用途によって 選択が出来て 使用量が 高くなっている.

PEG エステル 非イオン 界面活性剤として EO添加が 多いほど, 脂肪酸の 炭素数が少ないほど, エステルの程度が少ないほど 水溶性が 高い親水性 乳化剤となり, 反対の場合は 親水性 乳化剤 で 合成が可能ですので 幅広い 範囲の 配合条件で 選択,接近出来る 長所がある. Sorbitan エステル 非イオン界面活性剤として Sorbitan, Sorbideに 変化 Mono, Di, Tri-esterを 形成して この時 脂肪酸の種類及び エステル化 程度の差異によって HLBが 1から 9までの 色々 物質が 製造可能であり, 乳化分散性が 優れているだけではなくて HLBが 低いのは 消泡剤として 效果を発揮される. 特に 常温で 液体状態ですので 常温で 乳化が 可能であり, 乳化安定化 程度も 優れている.